soupe à la tomate

Je déclare l'ouverture de la soupe !!!!!

Et oui les températures commencent à tomber et rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer!

Pour moi l'une de mes préférés : la soupe à la tomate ....

J'ai encore été aidé de mon commis mis une bonne casserole fais l'affaire ainsi que le mixeur

500g de tomates

1 boîte de concentré de tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

500g d'eau

20g d'huile d'olive

1 cube de pot au feu

1c à café de sucre blanc

1 CS crème fraîche

Eplucher l'oignon le couper en 2 avec la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5

Ajouter l'huile d'olive et faire mijoter 5min/100°/vit1

Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomate et la cuillère de sucre 5sec/vit5

Faire mijoter 3min/100°/vit1

Verser maintenant l'eau, le cube, sel, poivre 15min/100°/vit1

Ajouter la crème fraîche

Mixer 1min/vit6 puis 30sec/vit10