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tarte aux fraises et rhubarbe

Publié le par val

C'est une recette que j'ai trouvé sur le magazine "cuisine actuelle". Je l'ai trouvé sympa avec sa déco de petit cœur.


C'est rigolo car mon chéri pensait que j'avais mis de l'eau de rose dans la tarte.... C'est une idée....

 


 


1 pâte brisée

300 g de fraises

200 g de rhubarbe

125 g de sucre

80 g de poudre d'amande

40 g de beurre

1 cuillère à café de vanille liquide.

 


Une fois avoir nettoyé et couper vos fruits, les mettre dans une poêle avec le beurre, le sucre et la vanille. Faites chauffer 10 minutes le temps d'obtenir une compote. Laisser refroidir et ensuite ajouter la poudre d'amande.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser la compote rhubarbe/fraises.

A l'aide d'un emporte pièce, découper des formes dans un peu de pâte sablée (j'ai utilise le reste de pâte au chocolat que j'avais déjà utilisé ici.

Enfourner 35/40 minutes à 200°C.

Déguster à température ambiante.

 



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Angelique-27 21/06/2009 13:33

bonne idée cette tarte rhubarbe fraises .... moi je fais chaque année confiture de fraises-rhubarbe, c'est délicieux, mais je n'aurai pas eu l'idée de faire cette tarte.
Je vais l'essayer prochainement, mes fraises commencent seulement.

fanny et ses recettes de cuisine 18/06/2009 22:27

superbe ta tarte !! fraise rhubarbe, un bonheur.

Laitea 16/06/2009 22:07

Alors là, cette recette est une tuerie, j'adore trop, surtout en ce moment, étant donné que c'est de saison, j'en profite!
Bonne soirée!
8:o)

chefvalou 16/06/2009 19:09

belle idée

Viviana,+saveurs+sucrées+et+salées 16/06/2009 12:45

C'est toujours un plaisir pour mes papilles que de visiter ton blog!!!