fondant au chocolat et piment d'espelette
Une recette que j’avais repérée depuis un petit moment et que j’avais stockée dans l’ordi…..
Elle tombait à pique car une envie de chocolat ….et de moment de plaisir……..histoire de se détendre un peu
90 g de chocolat à 70 % de cacao
3 œufs
110 g de sucre
85 g de beurre
35 g de farine
2 pincées de poudre de piment d’Espelette
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat. Mélanger bien.
Ajouter ensuite la farine et le piment d’Espelette.
Verser votre pâte dans des moules individuels et enfourner pour 8 minutes à 200°C.
Si vous voulez un fondant plus coulant, diminuer le temps de cuisson.