Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

verrines de melon au porto

Publié le par val

Je vous propose aujourd’hui une entrée toute simple à faire et rafraichissante….

De quoi réveiller vos papilles et de bien commencer votre repas !




1 melon

25 g de beurre mou

4 tranches de jambon de Bayonne

8 gressins

25 cl de porto blanc

50 de sucre


Dans une  casserole, verser le porto et le sucre et porter à ébullition pour obtenir un sirop. Réserver.

Préparer vos gressins : à l’aide d’un pinceau, badigeonner la moitié de vos gressins de beurre et enrouler ½ tranche de jambon que vous aurez coupé dans la longueur.

Répéter l’opération pour chaque gressin.

Réaliser des boules de melon à l’aide d’une cuillère à boule parisienne. Les disposer dans de grands verres ou verrines. Ensuite verser le sirop sur vos boules de melon.

Disposer vos gressins au dernier moment pour la déco car ils absorbent  l’humidité des fruits et du porto.


Commenter cet article

Juste 30/08/2009 15:54

miam c'est super pour une entrée bien fraiche ou un apéro....

Magalie 28/08/2009 21:21

J'aime beaucoup ta présentation qui est originale.

val 30/08/2009 09:57


merci...


Christelle Voyage-Culinaire 27/08/2009 10:35

HUmmmm miam ça doit être un délice !! Passe une très bonne journée Bisous

kayababouch 27/08/2009 09:16

C'est un pur délice !!! Bisous

Caro de la Dombes 27/08/2009 08:15

Merci de ce partage, c'est une superbe présentation !!!!! bz