chinois pommes/spéculoos

Publié le 28 Novembre 2009 par val

Catégories : #pain - brioche -viennoiserie.....

C'est la recette de nad!!

une tuerie cette brioche!!!!
le mariage pommes/spéculoos se marie à merveille!!

Je n'ai pas d'autres commentaires à faire...juste : à réaliser de toute urgence!!

(je n'ai pas eu le temps de vous faire une photo, une fois la brioche découpé. Il n'en restai plus que la moitié ....

)

175 g de lait
1 oeuf
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
sel
100 g de beurre
350 g de farine pour pain brioché
1 sachet de levure de boulangerie

pâte à spéculoos
1 pomme

Mettre tous vos ingrédients dans la MAP. Programme pâte seule.

Une fois le programme terminé, étaler votre pâton pour prendre la forme d'un rectangle.
Étaler la pâte à spéculoos ( environ 4/5 cuillères à soupe) sur le pâton. Et parsemer la pomme coupé en petits morceaux.
Rouler le pâton dans le sens de la longueur. Couper des petits boudins. Placer les dans un moule à manqué.
Laisser lever dans un endroit de l'abri des courants d'air pendant environ 1 h.

Enfourner 20 minutes à 180°C.