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clafoutis aux fruits rouges

Publié le par val

J'étais partie pour faire un clafoutis de C. FELDER et lorsque j'ai vu que celui ci mettait de la crème fraîche dans ses recettes : j'ai dit NON!!!!!!

Je veux rentrer dans mon maillot de bain cet été moi!

Alors, je me suis tournée vers mon ami " ken" et j'ai fait un mixage entre les 2 recettes!

bien sûr, vous pouvez très bien faire cette recette avec un simple saladier et un fouet

verdict : la moitié du plat a déjà été mangé




P1020426.JPG

 

 

 

 

3 oeufs

70 g de sucre

300 ml de lait

10 cl d'eau de rose

une pincée de sel

80 g de farine

2.5 ml de levure chimique

300 g de fruits rouge ( framboises, fraises.....)

 

 

 


Placer votre fouet et régler la température à 60 °C. Dans le bol, mettre les oeufs avec le sucre et fouetter vitesse 4 jusqu'à ce que la température atteigne les 60°

Arrêter la cuisson et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit froid et léger.

Réduire la vitesse au minimum et ajouter le lait et l'eau de rose puis la farine avec la levure. Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Tapisser un plat allant au four de vos fruits rouges et mettre la préparation par

dessus.

Faites cuire 35 minutes à 200 °C. Si vous utilisez des fruits congelés prolonger le temps de cuisson.

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chesapeake 23/05/2010 13:08


hum je sens d'ici l'odeur de ton clafouti, il a l'air trés bon!!


Chaudronnette 19/05/2010 17:57


bisou ;-))*
chaudronnette


soazig 19/05/2010 10:21


hé bien je mangerais bien l'autre moitié du plat moi!!
superbe bravo
bonne journée
soaz


Chaudronnette 18/05/2010 17:41


les fruits rouges on adorent !!
chaudronnette*


sagweste 18/05/2010 14:32


zen veuuuuuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
bisou
sag