Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

crème à la bière

Publié le par val

Une petite crème brûlé à l'origine mais comme je n'ai pas de chalumeau.....
à tester.....
Un parfum de bière mais pas trop dans une crème que j'avais déjà goûté dans un restaurant...






  • 400 g de crème
  • 113 g de lait
  • 38 g de bière brune
  • 4 jaunes d’œuf
  • 55 g de sucre


 Faire chauffer dans une casserole, le lait, la bière et la crème en prenant soin de ne pas faire bouillir. Mélanger les jaunes et le sucre puis mélanger les deux préparations et remplir les moules.

Mettre à cuire pendant 45 minutes à 165°C au bain marie.

 

Commenter cet article

La Pilounette 21/10/2009 15:25


Interessant cette recette et original !
A essayer !
Bonne continuation.


Stéphanie 18/10/2009 19:29


Curieusement, je n'aime pas la bière à boire (sauf la banane chapeau !!!!), mais dans une recette, je trouve que ça rajoute une petite note qui n'est pas désagréable. Je conserve ta recette.


Fantaisie 18/10/2009 14:45


A essayer pour ce petit gout !
Très bon dimanche
Fantaisie


chefvalou 18/10/2009 09:15


pourquoi ne l'as tu pas fait au four sous le grill ca marche aussi bisous


Juste 17/10/2009 17:08


ca doit être surprenant une crème à la bière.....