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salade de tagliatelles au surimi

Publié le par val

C'est l'été en ce moment et les températures sont assez élevés.

Alors pour le soir en ce moment, pas de cuisson et repas frais pour finir la journée......

 




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1 paquet de tagliatelles

7 batonnets de surimi

1/2 cuillère à soupe de mayonnaise

aneth


Plonger vos pâtes dans de l'eau bouillonnante et faire cuire quelques minutes.

Les passer sous l'eau froide pour les refroidir.

Ajouter la mayonnaise puis l'aneth. Couper vos batonnets de surimi et mélanger le tout.

Mettre au frigo avant de servir. Et accompagner d'une salade verte.

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glace rapide au malabar

Publié le par val

Ça y est!!! je crois que nous sommes en été!!

Il fait beau...les enfants profitent et sont presque en vacances.

Alors, j'ai sorti ma sorbetière et pour leur faire plaisir: pourquoi pas un parfum de bonbon??

et bien verdict, en plus de manger les sucettes de glace, ils m'ont raclé ma cuve de la sorbetière!

 

 

 

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2 yaourts nature

5 cl de sirop de malabar

10 g de sucre

1 cuillère à soupe de crème fraîche

 

 

 


Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier puis mettre en sorbetière 10 minutes ( le temps que la glace prenne)

Remplir vos sucettes de glace et stocker au congélateur

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confiture de framboise

Publié le par val

Mon framboisier en est plein cette année!!!!!

Je ne sais plus où donner de la tête!!

Alors me voilà parti dans la fabrication de la confiture.....

 


 

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1 kg de framboises

800g de gelsuc

 

 

 


Laver vos framboises. Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire chauffer 7 minutes.


Une fois la confiture réalisé, verser dans des pots stérilisés. Conserver et déguster tout au long de l'année!!!

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salade de fruit toute simple

Publié le par val

Souvent sur les blogs, des recettes très appétissantes, très sophistiqué avec le dernier ingrédient qui fait fureur et j'avoue dont la recette est merveilleusement bien préparé avec des photos superbes mais aujourd'hui, j'ai eu envie de faire dans la simplicité!

car me dirait vous : "c'est toujours les choses les plus simple qui sont les meilleures"

 

 

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Fruits (tout ce que vous trouvez dans votre corbeille

le jus d'un citron

sucre

(la quantité varie en fonction du nombre de convives)

 

 

 


Peler et couper vos fruits en petits morceaux. Les mettre dans un saladier puis verser le jus du citron pour ne pas que vos fruits noircissent. Ajouter le sucre.

Mettre au frais avant de servir.

Ma fille et moi nous nous sommes bien régalés ce jour là!

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crème brulé au pain d'épice

Publié le par val

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de crème brûlée et cela m'a pris de faire ce dessert pour une occasion la fête des mères...

Me voilà parti dans mon élan pour faire un petit repas bien sympathique pendant que mon chéri était au vélo...

Et en pleine préparation, je reçois un coup de téléphone de celui ci qui me dit : ne fais pas à manger, surprise!

Un peu étonné et dégoûté et surtout ravi au final : j'ai eu comme cadeau pour la fête des mères : un bon couscous dans un restaurant super près de chez moi!

 

Enfin bon....voici la recette de la crème brûlée que nous avons mangé plus tard...

 

 

 

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5 ml d'épice pour pain d'épice

25 cl de lait

5 jaunes d'oeufs

75 g de sucre

25 cl de crème fraîche

 

 

 

Dans une casserole, commencer à faire chauffer le lait avec l'épice. Puis ajouter de suite les jaunes d'oeufs et le sucre.

Fouetter énergiquement et ajouter pour finir la crème fraîche.

faites épaissir quelques minutes.

Disposer dans des ramequins et mettre au four au bain marie pendant 40 minutes à 200°C.

Laisser refroidir vos crèmes au frigo. Au moment de servir, parsemer de sucre et les mettre au grill quelques minutes pour caraméliser.

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smoothie banane/kiwi

Publié le par val

Au lieu de grignoter des gâteaux pour le goûter, j'ai eu envie cette fois ci de la "jouer équilibré" histoire de manger sain et de se faire plaisir avec des produits naturels....

Et surtout de faire avaler à mon fils des fruits ( très dur)

 


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3 kiwis

1 banane

1 verre de lait

1 yaourt nature

1 cuillère à café de pâte à noix de coco vendu en grande surface rayon produit exotique

 

 


Éplucher vos fruits et les couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer au moins 30 secondes.

A boire sans modération

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pizza du sud

Publié le par val

Voici cette fois ci une version salé de pizza....

Une version que j'ai découverte et que je recommencerai....

Un mélange de sucré/salé comme j'adore et qui m'a permis encore une fois de faire manger des légumes à mes affreux sans entendre râler....




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Pâte à pizza

sauce tomate

2 gousses d 'ail

brocolis

poignée de raisins secs

gruyère

huile d'olive




Faites blanchir pendant quelques minutes vos brocolis dans une casserole d'eau bouillante.

Étaler votre pâte à pizza. Par dessus, ajouter la sauce tomate sans dépasser sur les bords.

Éplucher et hacher votre ail. Disposer sur toute la pâte.

Parsemer de gruyère; puis disposer vos brocolis et pour finir vos raisins secs.

Badigeonner d'un filet d'huile d'olive.

Cuire à 220°C 15 minutes environ

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pizza à la banane

Publié le par val

Une découverte d'une chaîne de restaurant pizzeria!!!

.....et une façon très gourmande de faire un reste de banane qui pourrit dans la corbeille à fruit....



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pâte à pizza

3 bananes

100 g de chocolat

 


Étaler votre pâte à pizza à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Disposer les rondelles de bananes et parsemer de chocolat.

Enfourner à 220°C pendant 10/15 minutes.

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pâte à pizza

Publié le par val

Je ne pense jamais à vous proposer des recettes de base comme cette fois ci la pâte à pizza....

Et pour tout vous dire, depuis que je la fais moi même, nous n'achetons plus de pizza du commerce et je peux vous dire que le "fait maison" fait l'unanimité!!!

Et de plus, chacun fabrique sa pizza au grès de ses envies....

 




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Mais pour l'heure voici la recette de la pâte à pizza :


2 cuillères à café de levure de boulangerie

120 ml d'eau à température ambiante

250 g de farine blanche

30 ml d'huile d'olive

4 ml de sel

1 cuillère à café de sucre



A l'aide votre robot, mélanger la levure avec un peu d'eau. Puis ajouter le reste des ingrédients en finissant par la farine.

Pétrir pendant quelques minutes puis laisser reposer la pâte dans un saladier minimum 2 h.


Maintenant petite devinette:


A votre avis, j'ai fait quoi comme pizza??

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pudding chocolat/pistache

Publié le par val

Voici l'heure de la publication des recettes pour le jeu du forum " plaisirs gourmands"

Le tirage au sort cette fois ci m'a fait pioché chez voyage culinaire et sucre d'orge a dû pioché chez moi....


Fidèle à moi même, j'ai encore choisi une recette sucré que je ne fais pas souvent ( je le regrette); et qui je trouve et meilleur qu'en boulangerie

très facile à faire et tout le monde a apprécié

 

 


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400 g de pain rassis ou pain brioché ( enfin ce qu'il vous tombe sous la main)

75 cl de lait

150 g de sucre

3 oeufs

75 g de beurre

sel

1 cuillère à soupe de pâte à pistache

100 g de chocolat


 


Casser votre pain en petits morceaux et le mettre dans un grand saladier.

Dans une casserole faites chauffer le lait avec le sucre, le sel et le beurre jusquà ce que celui ci fonde. Verser sur le pain et mélanger.

Ajouter les oeufs battus en omelette.

Faites fondre votre chocolat au micro onde.

Séparer la préparation dans 2 saladiers : dans l'un deux; ajouter le chocolat fondu. Dans l'autre saladier, mélanger avec la pâte à pistache.

Verser d'abord la préparation au chocolat pour tapisser le fond d'un moule à manqué puis celle à la pistache et finir par le reste au chocolat.

Saupoudrer d'amandes effilées pour la déco.

Cuire 1 h à 180 °C

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