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mini croissant

Publié le par val

Aujourd'hui en ouvrant "la petite fenêtre" de mon calendrier , une surprise bien connu du dimanche matin mais qui reste un grand classique.....

 

Pour commencer la journée cocooning du dimanche accompagné d'un bon café, thé au choix avec du pain frais, etc........

 

La recette est simple une pâte feuilleté, un tour de main et hop! Je l'avais déjà fait en version sucré en 2012!

Je vous laisse la redécouvrir par ici

 

 

 

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Blinis sucré à la figue

Publié le par val

Aujourd'hui une recette de blinis sucrés à savourer au petit déjeuner par exemple .....

Recette simple et rapide pour des gourmands!

 

 

 

 

1 yaourt aromatisé à la fique

1 œuf

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

sel

 

Mélangez tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte minimum 30 minutes. Puis faire cuire à la poële comme les crêpes

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cookies au chocolat, tout simple....

Publié le par val

 2 éme jour du calendrier de l'avent!

Aujourd'hui, j'ai ouvert la fenêtre et j'ai pu déguster des cookies fondants à souhait. très apprécié chez moi!

Je vous donne de ce pas la recette, car je viens de remarquer que je ne l'avais pas poster ( pourtant c'est une des recettes favorites de la maison)

 

 

 

 

100 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

200g de farine

sel

30 g de pépite de chocolat

 

 

 

Faire fondre le beurre au micro onde. Incorporer le sucre et mélanger. Ajoutez l'œuf. Incorporer ensuite la farine, le sel et bien mélanger. Puis finir par le chocolat

A l'aide d'une cuillère à café, déposer des petits tas de pâte de la taille d'une noix

Enfourner à 180°C pendant 8 min

 

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madeleine

Publié le par val

Le compte à rebours est lancé!!!!

Dans 23 jours , le père Noël va exaucé les souhaits des grands et petits enfants!! Et pour les chrétiens la naissance du Christ.

Et pour lancer ce compte à rebours , beaucoup de personnes ont crée un calendrier de l'avent où se l'ont offert

Moi j'ai décidé d'attendre patiemment ce jour

Donc jusqu'au 24 décembre , je me lance le défi de faire de la pâtisserie et de faire MON compte à rebours comme cela!

Original non?!

 

Pour 25 madeleines environ

 

150 g de beurre

2 oeufs

150 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet levure chimique

1 cc à café de vanille liquide

 

Mélanger  tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un robot. Pour obtenir des madeleines à la pistache , ajouter à la pâte 2 cc de pâte à pistache . Laisser reposer 1/4 h la pâte puis faire cuire à 180° C pendant 10 min 

 

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Soupe de lentille au curry

Publié le par val

Une recette tirée du livre de Laurent Mariotte "Petits plats en équilibre"

Vous y retrouverez des recettes simples à faire et bien sympathique. Comme la saison de la soupe a commencé, voici une idée recette bien gourmande!

 

 

 

250g de lentilles corail

1 oignon

2 CC de curry

sel/ poivre

 

Dans une cocotte, faire suer l'oignon haché dans un peu d'huile. Ajouter les lentilles, le curry et 1L5 d'eau puis faire cuire à l'autocuiseur 30 min. Assaisonner selon votre goût

Pour la décoration, une cuillère de crème fraiche, et coriandre si vous en avez

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galette aux saucisses knackis

Publié le par val

Je vous présente une idée simple de galette.

Un petit tour sur le net et voici une idée sympa qui permet de manger autre chose que la galette simple jambon/fromage

 

En revanche la quantité varie en fonction du nombre de personne, à vous d'adapter!

 

Crêpe au Sarazin

knakis

yaourt nature

Cuillère à café de moutarde

gruyère

 

 

 

Réchauffer votre crêpe dans une poêle beurré. La badigeonner d'un mélange yaourt/moutarde et y déposer les saucisses découpées au préalable. Parsemer de gruyère

Refermer et servir aussitôt 

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Muffins au chocolat

Publié le par val

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de ce petit gâteau......

Une douceur pour le gouter pour le plaisir des grands et des petits!

 

190 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 œuf

90 g de sucre en poudre

120 ml de lait

80 g de beurre fondu

1 cuillère à café de vanille liquide 

140 g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 220°C.
Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.

Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel .
Bien mélanger, y rajouter les pépites de chocolat puis cuire:

Enfournez 5 min à 220°C puis 20 min à 180°C
 

     

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    Achat de fourniture

    Publié le par val

    Bonjour les addicts de la cuisine!

     

     

    C 'est rare que je publie un article autre qu'une recette mais là j'ai besoin de vos conseils.

    Internet est un outil merveilleux mais aussi un peu ...piégeant!

    Alors j'ai juste une question à vous poser:

     

    Sur quel site achetez vous vos fournitures alimentaires comme les pépites de chocolat ou encore la pâte à pistache en gros?

     

    Merci pour vos réponses

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    crapiaux aux pommes

    Publié le par val

    crapiaux aux pommes

    Des fois les idées viennent sur de très vieux livres de recettes......

    J'avais envie d'un dessert de saison et ma curiosité s'est posé sur cette recette. Crapiaux?? origine du nord??? mot totalement inconnu pour moi. Alors je fouine sur le net et là....et bien non cela vient du Morvan! une région que je connais un peu...

    Une crêpe qui peut se faire aussi saler apparemment.....

    250 g farine
    3oeufs
    1 cuillère à soupe sucre
    1 pincée sel
    1/2 litre lait
    3 pommes
    2 cuillères à soupe Cognac


    Préparer une pâte à crêpes épaisse avec farine, oeufs, sel, sucre et lait.
    Ajouter à cette pâte les pommes que vous aurez éplucher et couper en fines lamelles, bien les enrober de pâte.
    Faire cuire les crêpes avec un peu de beurre lentement, afin que les pommes soient bien tendres, retourner la crêpe pour faire cuire le deuxième côté.

    Saupoudrer de sucre au moment de servir

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    soupe à la tomate

    Publié le par val

    soupe à la tomate

    Je déclare l'ouverture de la soupe !!!!!

    Et oui les températures commencent à tomber et rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer!

    Pour moi l'une de mes préférés : la soupe à la tomate ....

    J'ai encore été aidé de mon commis mis une bonne casserole fais l'affaire ainsi que le mixeur

    500g de tomates

    1 boîte de concentré de tomate

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    500g d'eau

    20g d'huile d'olive

    1 cube de pot au feu

    1c à café de sucre blanc

    1 CS crème fraîche

    Eplucher l'oignon le couper en 2 avec la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5

    Ajouter l'huile d'olive et faire mijoter 5min/100°/vit1

    Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomate et la cuillère de sucre 5sec/vit5

    Faire mijoter 3min/100°/vit1

    Verser maintenant l'eau, le cube, sel, poivre 15min/100°/vit1

    Ajouter la crème fraîche

    Mixer 1min/vit6 puis 30sec/vit10

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