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mikados maison

Publié le par val

Aujourd'hui, je vous propose un atelier cuisine pour vos enfants. Nous avons fait ces petits biscuits lors d'un jour gris où il ne fait pas beau et chaud et où on a bien envie de rester sous la couette!!!!

ça tombe bien, nous sommes dans la bonne période!!








gressins
tablette de chocolat noir ou autre
noix de coco râpé, vermicelle, bonbons......


Faire fondre votre chocolat dans une casserole avec un peu d'eau. Badigeonner vos gressins de chocolat fondu et y parsemer la décoration que vous aurez choisi.
Laisser sécher et grignoter vos "mikados" à tout moment de la journée

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gauffres chorizo/chèvre

Publié le par val

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres salés. Je fais ces gaufres lors de repas de famille en guise de "apéro". C'est une recette que j'ai "emprunté"chez audinette.
Et j'avoue que cette version a remporté un grand succès ( je me suis retournée et zou!!! plus de gaufres)

Autrement, je l'avais déjà fait en faisant chorizo/olives noires ( autre idée)





180 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
4 oeufs
15 cl de lait
sel
3/4 d'un chorizo
1/2 bûche de fromage de chèvre



Mélanger le tout afin d'obtenir votre pâte à gaufres. Y ajouter des dés de chorizo et de fromage de chèvre.
Laisser reposer votre pâte.

Sortir votre appareil à gaufre et faites cuire.
Couper vos gaufres en 4 pour que tout le monde puisse "picorer" .

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à vos tablettes de chocolat!!!

Publié le par val

Le blog de plurielles.fr propose un jeu concours autour du chocolat!!!!

J'y participe bien sûr!!!!!



Concours de cuisine Plurielles, proposez vos recettes

Quelqu'un a une idée de recettes à me proposer?

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tu vas les manger tes épinards!! na na na!!

Publié le par val

C'est une recette que je faisais pour mes enfants lorsqu'ils étaient tout petits.
Une bonne ruse pour enfant difficile pour les légumes
Par contre ne me demandez pas les quantités exact: j'ai fait ce plat ce midi avec des ingrédients du congélateur ( d'où le pifomètre en quantité)






pour 4/5 crêpes
60 g de farine
1 oeuf
25 cl de lait
2/3 cuillères à soupe d'huile.
sel/poivre.

Garniture
épinards hachés
knackis
béchamel
sauce tomate
gruyère



Mélanger la farine et l'oeuf. Ajouter le lait puis l'huile. Et ensuite saler et poivrer. Vous obtiendrez votre pâte à crêpe dans laquelle vous rajouterez vos épinards hachés.
Faites cuire vos crêpes.

Faites une béchamel ( ma béchamel express) en faisant chauffer dans une casserole un peu de lait et ajouter un peu de farine. Laisser épaissir et hors du feu ajouter la sauce tomate+ knackis coupés en morceaux+ gruyère.

Garnissez vos crêpes de cette préparation et savourez le moment où vos enfants mangent des légumes sans râler

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mini cake très girly

Publié le par val

J'ai fait un partenariat avec fizly. Un site qui propose des bonbons pour le plaisir des petits et des grands.

Et de plus, une recette de gâteau aux fraises tagada circulant sur le net...j'ai eu envie de tester...

Pour ma part, je n'ai pas trop aimé, la texture me semblait un peu "chewing gum"; le gout de la fraise tagada par contre était bien présente. Les enfants ont apprécié; c'est le principal non?







200 g de fraises tagada.
5 cuillères à soupe de lait
4 oeufs.
100 g de farine
1 sachet de levure chimique


Faire fondre vos fraises tagada dans une casserole avec le lait. Une fois fondu laisser refroidir.
Ajouter aux fraises fondu,les oeufs puis le mélange farine/levure.

Faites cuire au four 25 minutes à 180°C.

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cake au saumon/avocat de sophie dudemaine

Publié le par val

J'ai repéré cette recette lors d'une émission TV. Sophie Dudemaine est une experte en cake que ce soit sucré ou salé et essayer une de ses recettes est toujours un plaisir pour les papilles et pour les yeux....









3 oeufs.
150 g de farine
1 sachet levure chimique
13 cl de lait
8 cl d'huile
100 gr de gruyère
saumon fumé
1 avocat








Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter l'huile puis le lait et bien mélanger.Ajouter en dernier le gruyère.

Dans un moule à cake, créer un mille feuille en versant  une couche de pâte, d'avocat coupé en lannière, puis une couche de pâte pour séparer et pour finir de lannière de saumon.
Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C.

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gratin de pommes au four et sa crème à la cannelle

Publié le par val

C'est la saison des pommes en ce  moment!!!
C'est un dessert que j'ai fait pour un soir, pour améliorer la fin du repas par une petite "gourmandise"...et de plus avec des fruits de saison






Pour 4/5 personnes


4 pommes

1 orange
40 g de sucre


Pour la crème à la cannelle

4 oeufs
1 cuillère à café de cannelle
60 g de cassonade
30 cl de lait
10 cl crème fraîche


Peler ; épépiner et couper vos pommes en morceaux et les disposer au fond d'un plat à gratin.

Presser votre orange et verser le  jus obtenu sur vos pommes. Prélever le zeste de l'orange et le hacher. Parsemer dans votre plat à gratin des zestes d'orange. Saupoudrer de sucre et mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.

Pendant que les pommes cuisent, préparer votre crème
: casser 3 oeufs en ne gardant que les jaunes. Fouetter les 3 jaunes avec le dernier oeuf entier. Ajouter la cannelle et le sucre.
Porter le lait et la crème à ébullition puis mélanger avec les oeufs battus.
Sortir vos pommes du four puis les recouvrir de crème à la cannelle.
Remettre au four à 150 °C pendant 10 minutes

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yaourt dans leur pot coloré

Publié le par val

Danone pour fêter ses 90 ans a sorti une collection original de pots de yaourt....
J'ai trouvé ça sympa de faire mes yaourts dans ses pots : cela a apporté un peu de gaieté...
Une idée a donné au constructeur de yaourtière Moul..... pour ses pots de yaourts en verre classique..
j'ai fait une série de pots de yaourt nature sucré et une autre de pots de yaourts au café.
 Mais un peu déçue par ceux au café : il fallait une paille pour les manger





Yaourt nature sucré

1 litre de lait entier
1 yaourt nature
6 cuillères à soupe de sucre

Mettre tout vos ingrédients dans un saladier et mélanger. Verser ensuite dans les pots et mettre en yaourtière toute la nuit.
Au matin, mettre au frigo minimum 4 h avant de les consommer.


Pour ceux au café: Répéter les mêmes opérations et ajouter au lait 3 cuillères à soupe de café soluble. Ajouter je pense du lait en poudre pour essayer de les épaissir car les miens étaient vraiment liquide!!!


Pour fermer les yaourts, j'ai juste mis du papier sulfurisé ( pas très esthétique je vous l'accorde) mais mes couvercles de pot  sont trop petit

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tarte au fromage blanc

Publié le par val

Un pot de fromage blanc qui traîne dans le frigo....
Et une compétition avec mes beaux parents qui ont fait aussi une tarte au fromage blanc
le truc c'est lors  de la cuisson la garniture avec le fromage blanc a monté mais lorsque cela a refroidi pppfff...tout retombé
C'était la 1er fois que j'en faisais une...et la famille s'est régalé





1 pâte sablé
500 g de fromage blanc
150 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
jus d'un citron



Égoutter le fromage blanc dans une passoire.
Dans un saladier, mélanger les sucres avec les jaunes d'oeufs puis incorporer le fromage blanc et la farine.
Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange. Ajouter le jus d'un citron.
Étaler la pâte brisé dans un moule à tarte et y déposer l'appareil.
mettre au four 40 minutes à 210 °C.





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on se lève tous pour danette!!!

Publié le par val

A défaut d'avoir été au salon du chocolat ( à mon grand regret ), je vous propose une recette de cette fameuse crème au chocolat.
Je ne sais pas vous mais lorsqu'elle était encore vendue dans des barquettes, je plongeais la cuillère et généralement le niveau baissé très vite
C'est une recette qui a fait le tour des blogs et que j'ai "piqué" chez cojo!

Merci cojo pour ses souvenirs d'enfance!







1 litre de lait

20 cl de crème fraîche
50 gr de cacao  van houten
50 gr de cacao en poudre nesquik
130 gr de sucre en poudre
55 gr de farine+ 2 CS pour une crème épaisse




Mélanger  les chocolats avec la farine, le sucre ensemble. Les délayer progressivement avec le lait froid.

Porter le tout à ébullition et laisser légèrement épaissir.
Retirer du feu incorporer la crème et verser dans un saladier ou ramequins.
Mettre au frais.

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