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ravioles au porc

Publié le par val

Comment allez vous??


Chez moi la grippe s'est invité.... c'est pour cela que j'ai le temps de passer et de vous saluer....


Du coup, j'ai eu du temps pour passer dans la cuisine et avec les restes du rôti de porc à la moutarde, j'ai eu envie de faire des ravioles , recette que toute la famille apprécie!

 

Recette pâte

200 g de farine

2CS  huile d'olive

sel 

2 oeufs


 

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Mettre les ingrédients dans le bol du robot et pétrir quelques instants. Laisser au frigo reposer 1/4 h

En attendant à l'aide du robot mixeur, mouliner le reste de rôti et ajouter une cuillère à café de crème fraiche

 

Ensuite avec un laminoir étaler la pâte et faire des plaques J 'ai la plaque à raviole de tup' qui m'aide bien et faites vos ravioles

 

Faire bouillir de l'eau et plonger les ravioles Ils sont cuit quand ils remontent à la surface

Bon appétit

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pancakes

Publié le par val

Une recette très simple à faire et mon ken m'a aidé aussi je l'avoue

c'est un déjeuner bien bon que nous avons fait ce matin....Cela met la journée de bonne humeur

Pour moi, pancakes badigeonnés au lemon curd

 


 

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115 g de farine de maïs

sel

1 oeuf

280 ml de lait

jus de citron

 


 

Mettre dans le bol du robot la farine, l'oeuf et le citron et 1/4 de lait.  A l'aide du fouet, mélanger vitesse 1.

Ajouter le lait au fur et à mesure afin d'obtenir un mélange homogène. Laisser reposer au moins 1 h

Faites vos  pancakes à la pôele ou comme moi à l'aide de la crêpière

 

 

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Moelleux aux pommes et épices

Publié le par val

Une envie de gourmandise et de saveurs d'automne....

 


 

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3 oeufs entiers

200 g farine

100 g sucre

1 sachet levure

1 sachet sucre vanillé

épice pour pain d'épice

10 cl crème fraîche

2 pommes 

 


 

Préchauffer le four à 210°C.

Fouetter les oeufs, le sucre vanillé et le sucre pour que le mélange blanchisse. Mélanger la farine la levure. Ajouter la crème fraîche puis une 1/2 cuillère d'épice.

 

 

Peler et couper la pomme en petits dés, mélanger à l'appareil.Préparer les petits moules sur une plaque et les remplir aux 2/3 de pâte .Enfourner pour une vingtaine de minutes. 

 

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gaufrettes du ch'nord

Publié le par val

J'aime beaucoup les après midi d'automne/hiver où l'on superpose les couches de vêtements et on se ballade jusqu'à temps que l'on sente que le froid nous picote les joues   .............après on se réchauffe à la maison avec un bon chocolat ou autre accompagné de petites gauffrettes 

 

Recette que j'avais déjà fait mais  cette fois-ci jai opté pour le sucre vergeoise (une coloration un peu plus foncé) + pour le parfum fleur d'oranger

 

Bon dimanche......

 

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tunique pour demoiselle

Publié le par val

Bonjour à tous!!!!

 

Voici le 3 ème ouvrage que j'ai réalisé au tricot. Un amusement que je me suis trouvée et franchement, je suis contente de moi!

Et ma grande est super contente d'avoir une tunique faite par maman et qui a pu choisir la couleur de son choix

 

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( Maille liseuse// phil thalassa de chez phildar)

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Fougasse à la purée d'olives noires et mozzarella

Publié le par val

Allez on prolonge l'été avec cette fougasse original qui accompagne un diner léger ......

Une originalité que toute la petite famille a apprecié...

 



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 sachet de levure de boulangerie

200 ml d'eau

30 ml huile d'olive

3 CS de coulis de tomate

1 boite d'olive noire dénoyautees

100 g de mozzarella

400 g de farine

sel

 

 

 

 

Egouttez les olives et les mixez. Coupez la mozzarella en petits morceaux, puis reservez le tout.

Dans le bol du robot, versez l'eau+ la levure+ l'huile d'olive. Ajoutez le coulis de tomate, la farine et le sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte. Ajoutez ensuite les olives et la mozzarella. Continuer de pétrir et au besoisn rajouter de la farine.

La pâte doit être élastique et homogène

Laisser reposer au moins 1 h

 

Travaillez votre pâte puis faire vos fougasses à la forme voulu

Préchauffer le four à 210° C.  Badigeonnez vos fougasses de mélange lait/ huile d'olive ; et faire cuire 20 minutes

 

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14 juillet

Publié le par val

Je vous souhaite un bon 14 juillet et profitez du spectacle!!!

 

 

 


 


 

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HARCHA

Publié le par val

Bonjour tout le monde!!!!

 

Je remarque que mon livre de recette interactif est encore feuilleté et je vous en remercie....

Je voulais vous faire partager une recette marocaine que j'ai découvert pendant mes vacances à AGADIR

J'ai été étonné de l'acceuil chaleureux des marocains, et de leur acceuil culinaire: on mange terriblement bien chez eux!!!!!!!

Merci d'avoir régaler mes papilles et justement j'ai essayé de faire )maladroitement) des "tueries" du petit déjeuner; vous pouvez les badigenonner de confiture, miel.... ou version salé avec du fromage blanc par exemple...


 

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350 g de semoule fine         

1 à 2 c.à soupe de sucre

1/2 c.à café de sel

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre fondu

 

150 ml de lait 

 

 

Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients secs.Ajouter le beurre fondu, mélanger pour avoir une pâte sablée.

Ajouter le lait, mélanger et laisser reposer la pâte une dizaine de minutes le temps que la semoule absorbe le beurre et lait.

Saupoudrer un peu de semoule sur le plan

de travail, étaler la pâte dessus avec  la main puis découper des cercle à l'aide d'un emporte-pièce ou un grand verre.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et mettre les galette à cuire des côtés sur feu moyen. Comptez 4 minutes de cuisson pour chaque coté.

Servir chaud.

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un snood bien chaud pour l'hiver

Publié le par val

Bonjour tout le monde!!!!

 

Un petit coucou par ici pour vous montrer mon ouvrage que j'ai fait un petit moment.......

Un snood bien chaud et super doux....

Mon mari râle car la laine est un peu cher en général mais pour rien au monde, je n'achéterais plus les snoods , écharpes tricotés je ne sais où avec de la laine de très mauvais qualité...

Il n'y a rien de comparable!!!!

 

En attendant , j'ésprère que vous trouvez votre bonheur dans les recettes de cuisine dans mon blog ou sur ma page facebook!!


A bientôt

 

 

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bergère de france

galaxie : sangria

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des nouvelles......

Publié le par val

Bonjour tout le monde,


 

 

Vu que je ne suis pas trop présente en ce moment, j'ai décidé de vous donner une adresse que vous avez déjà peut être découverte c'est ma page facebook petite pause.


Et oui je suis plus présente sur ce réseau, cela me permet d'avoir des nouvelles de mes amis et autres. J'aime beaucoup m'en servir et garder des lliens même si on ne peut pas toujours voir les personnes.

 

 

Aussi, je suis étonnée et agréablement surprise que vu mon abscence, mon blog est toujours regardé. Bien sûr, je le laisse ouvert et je vous invite à l'ouvrir dès que vous en avez besoin.


J'éssaierais de passer par ici de temps en temps


 

Merci à tous pour vos passages et retouvez moi plus souvent par ici:

 

https://www.facebook.com/pages/petite-pause/120839634598263?created

 

 

 

bises à tous bien gourmande.....

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