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des nouvelles.....

Publié le par val

Quoi? cela fait 2 mois que je ne suis pas passée???

 

Je vous rassure je suis toujours là.....

 

Mais en ce moment comme beaucoup c'est les vacances et moi je reviens.....

Peut être que je me remettrais à vous poster des recettes; je ne sais pas encore....

Non pas que l'envie m'est quittée mais pas d'envie particulière de faire de bons plats...

 

En attendant, je vous laisse le livre ouvert et régalez vous.

 

Quelques photos de me vacances, où je vous le demande

 

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Bonnes vacances pour ceux qui partent ou qui y sont....et bonne reprise comme moi!!!

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tiramisu aux fraises

Publié le par val

C'est bon quand cela fait longtemps que l'on en a pas mangé!!!

 

 


 

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1 paquet de boudoirs

250 g de mascarpone

400 g de faisselle ou fromage blanc

1 barquette de fraises

3 oeufs

10 g  sucre

 

 

 

 

 

Mettre les boudoirs au fond d'un plat sans les mouiller.

Dans un saladier, mélanger la faisselle+ la mascarpone+ le sucre et les jaunes d' oeufs. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.Laver vos fruits et les couper en morceaux. Disposer sur les boudoirs et recouvrir de la préparation. Mettre au frigo le plus longtemps possible

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lasagne aux épinards/ricotta

Publié le par val

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait des lasagnes.......

Une recette que j'ai fait la veille pour pouvoir être dévorer au retour de la piscine le lendemain. Car généralement tout le monde a faim après s'être dépensé dans l'eau!

 


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Pâte à lasagne

250 g de farine

2 oeufs

sel

30 ml d'eau

 

 

Mettre tous vos ingrédients dans le bol et mixez quelques minutes. Vous devez obtenir une sorte de chapelure. Ajoutez de l'eau si la pâte est trop sèche.

Mettre au frais au moins 1h.

A l'aide d'un laminoir, faire vos plaques.

 

garniture

 

300 g d'épinards congelés

1 pot de ricotta

1 oeuf

 

Faire décongeler les épinards. saler et poivrer. ajouter la ricotta. Mélanger puis finir avec l'oeuf.

 

 

 

Monter les lasagnes : disposer une plaque dans un plat allant au four. Etaler la garniture et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de garniture.


Pour finir vous pouvez mettre une béchamel; moi j'ai choisi la rapidité, j'ai badigeonné de crème fraiche light puis une couvhe de parmesan.


Recouvrir d'eau pour la cuisson et mettre au four pendant 35 min à 200°C

 


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Mon 1er ouvrage au tricot

Publié le par val

Comme toutes les débutantes, mon 1er ouvrage fût..... une écharpe. Ouvrage terminé depuis un petit moment mais mon modèle ne voulait pas se prêter au jeu!


Et vu que le printemps ne pointe pas le bout de son nez, elle me sert encore (sniff).

 


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Laine bergère de france PIXEL  coulour JAVA au point mousse

 


Et j'ai un snood enfant couleur violet en commande....., quelqu'un a un modèle pour moi? merci

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tarte au chocolat et poire

Publié le par val

C'est toujours aussi bon la tarte au chocolat!! miam!!!!

 2 poires qui commencent à faire la tête dans la corbeille à fruit ........et le tour est joué!!!

 

 


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Pâte à tarte

250 g de farine

120 g de sucre

20 g de cacao non sucré

150 g de beurre mou

 

Mettre tous les éléments dans le robot et pétrir afin d'obtenir votre pâte. Mettre au frigo au moins 30 min.

 

ganache

200 g de chocolat

20 cl de crème fraîche 

2 oeufs

Faire fondre le chocolat puis ajouter la crème fraîche et les oeufs.

Ensuite étaler la pâte dans un plat à tarte et remettre au frigo 30 min.

 

Faire cuire à blanc couvert de papier sulfurisé à 180°C pendant 10 min , baisser à 160°C et faire cuire découvert. 

Etaler la ganache et déposer vos poires epluchées dans le chocolat.

Remettre au four à 140°C pendant 20 minutes

 

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fondant au chocolat pour régime

Publié le par val

Voici une recette où vous n'avez pas de complexe à en prendre une 2ème part

Et oui il faut que je rentre dans mon bikini pour cet été, d'où mon absence et recettes très très régime à la maison.

Mais là j'ai eu envie de chocolat!!!

 

 


 

 

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1 yaourt nature brassé
200 g de chocolat 
15 g de farine 
4 oeufs 
30 g de sucre
1 pincée de sel

 

 


Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu d'eau pendant 1 minute

Casser le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la farine , le yaourt, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange.

 Enfournez à 200°C pendant 20 minutes

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thème 13/52 en avant

Publié le par val

Pas facile en ce moment les thèmes du forum.....

Alors du coup, j'ai creusé dans ma petite tête et j'ai retenu comme idée : mettre en avant.

Vu que les cloches sont passés, j'ai pris les sujets et je me suis amusée à les "mettre en avant"


 

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"hé tu veux quoi toi? viens là que je t'attrape!!!!"


 

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prêt à mettre en boite!


 

iso 200

f/4.5

L1/125

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muffins salés

Publié le par val

Afin de finir les restes, j'ai eu l'idée de faire un repas léger et original pour finir les saucisses de FRANKFORT qui attendait leur tour dans le frigo.....

 


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Pour 8 muffins

2 oeufs

120 g de farine

10 cl de lait

5 cl huile

3 saucisses de FRANKFORT ou knacki

3 kiris

sel/poivre

 

 

 

Mélanger les œufs battus, la farine, l’huile et le lait. Saler et poivrer.

Incorporer le kiri en petits morceaux et les saucisses coupés en rondelle.

Répartir la pâte dans des moules à muffins. 


Cuire à four chaud pendant 30 minutes à 180°.

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chinois à la compote pomme/banane et chocolat

Publié le par val

Un petit déjeuner gourmand où j'ai réussi à mettre d'autres ingrédients que chocolat entre autre. A croire que mes "zouaves" ne connaissent que ça!

 

 

 

 

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2 pots de compote de pomme/banane

reste de chocolat de Noël

130 ml de lait

350 g de farine

1 oeuf battu en omelette

1 c.cde levure déshydraté

sel

40 g de beurre

30 g de sucre

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans votre robot pour faire votre pâton. Une fois réaliser, l'aplatir en un grand rectangle et le badigeonner de compote. Ajouter le chocolat couper en petits morceaux.

Rouler votre brioche et couper des tronçons de quelques centimètres de large.

Les disposer dans un moule. Laisser reposer au moins 30 min.

Faire chauffer votre four à 180°C et laisser cuire 20 minutes

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théme 12/52 :par en dessous

Publié le par val

Alors là je dois dire que j'ai pas mal séché sur ce thème...... 


Alors j'ai utilisé ma seule plante de la maison pour essayé de faire quelque chose d'à peu près correcte. Les coloris me plaisent bien.

 

 

 


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iso 100

f/5.6

expo : +2

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