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Articles avec #glace - sorbet tag

sorbet à la pomme

Publié le par val

Rien de tel qu'une petite glace maison bien fraiche pour digérer d'une raclette bien lourde!!!!

 

 

 

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500 g de pommes

30 cl d'eau

240 g de sucre

 

 

 

Éplucher et couper vos pommes. Les mettre dans un sac congélation et faire congeler plusieurs heures.

 

Une fois que les pommes sont congeler, les broyer au blender pour faire un coulis avec le sucre et l'eau.

 

Turbiner dans la sorbetière et y ajouter un " doigt" de calvados.

Mettre au congélateur quand la glace est prise.

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glace rapide au malabar

Publié le par val

Ça y est!!! je crois que nous sommes en été!!

Il fait beau...les enfants profitent et sont presque en vacances.

Alors, j'ai sorti ma sorbetière et pour leur faire plaisir: pourquoi pas un parfum de bonbon??

et bien verdict, en plus de manger les sucettes de glace, ils m'ont raclé ma cuve de la sorbetière!

 

 

 

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2 yaourts nature

5 cl de sirop de malabar

10 g de sucre

1 cuillère à soupe de crème fraîche

 

 

 


Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier puis mettre en sorbetière 10 minutes ( le temps que la glace prenne)

Remplir vos sucettes de glace et stocker au congélateur

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glace à la banane

Publié le par val

Aujourd'hui, il fait beau, cela fait du bien au moral!
On va pouvoir commencé à s'occuper du jardin et pouvoir installer une chaise et boire un café au soleil

Comment recycler des bananes qui sont très mûres?? et bien tout simplement en glace...
J'adore les glaces maison; elles ont du goût au moins et de plus c'est vous qui gérer le sucre que vous rajoutez




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3 bananes bien mûres
100g de sucre
350ml de lait
100ml de crème fraiche
 





  1. Mixez le tout dans votre robot. Passer au tamis.
  2. Turbiner.
Mettre la glace au congélateur au moins 4 h avant de la déguster

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sorbet à la cléméntine

Publié le par val

Après une bonne truffade entre amis, il faut un dessert qui glisse tout seul...
Me voilà parti dans la réalisation du dessert avec bien sûr des fruits de saison....
Tout le monde a apprécié et le fait maison il n'y a rien de mieux!!!!



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750 ml de clémentine
200 g de sucre
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de cointreau



Presser vos clémentines pour obtenir 750 ml de jus. Ajouter le jus du citron et le sucre. Mélanger.
Passer au tamis pour enlever la pulpe et mettre en sorbetière.


Placer au congélateur au moins 4 h avant d'utiliser le sorbet

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sorbet pastèque/framboise

Publié le par val

Cette fois-ci, je vous propose un sorbet pour vous désaltérer....

Une pastèque à finir, il fait chaud dehors et hop!! l'idée est venue de suite....

C'est une recette que j'ai trouvée chez fantaisie....







1/4 de pastèque
1 tasse de framboise
2 petites cuillères à soupe de miel



Dans votre robot, mixer la chair de la pastèque  et les framboises ensemble. Passer au tamis le jus obtenu pour enlever les pépins.
Mettre en sorbetière pour 20 minutes environ.

Mettre votre sorbet au congélateur au minimum 4 heures avant de déguster.

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glace aux daims

Publié le par val

« Maman, je veux une glace aux bonbons ! »

Et bien me voilà partie à fouiller dans la boite à bonbons....et là un « stock » monumental de daims !!

Et voici comment est né ce petit rafraichissement...

 

 



 



2 œufs + 1 jaune

80 g sucre glace

50 g farine

40 cl de lait

15 cl crème fraiche

23 daims

30 g de chocolat au lait


 

 


Faites fondre les daims avec le lait dans une casserole.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine.

Passer au tamis votre lait pour enlever les petits morceaux de bonbons et le mélanger  avec la préparation dans le saladier.

Ajouter la crème.

Votre préparation est prête : la transvaser dans votre sorbetière et faite s turbiner 45 minutes.

En milieu de turbinage, ajouter vos pépites de chocolat au lait.

 

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glace au chocolat

Publié le par val

Par cette chaleur, je n'ai que la recette d'une  glace au chocolat à vous proposer !!!

Vous ne m'en voudrez pas ??

C'est la recette de cojocano qui propose de faire une glace sans œuf ! Et comme je n'avais pas envie "d'agrandir" mon stock de blancs d'œufs, j'ai essayé....

Verdict : très bonne et facile à faire !!!

 





2 cuillères à café de farine

Une boite de lait concentré sucré (400 g)

20 cl de crème fraiche

60 g de cacao non sucré

40 g de chocolat en poudre pour petit déjeuner



Mélanger le tout dans un saladier.

Et mettre à turbiner dans la sorbetière pendant 30/40 minutes

 Mettre au congélateur minimum 4 heures avant de déguster !!

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glace à la fraise

Publié le par val

Il fait beau, il fait chaud...

 Je vous propose une recette de glace à la fraise pour pouvoir vous rafraichir sur votre terrasse....


J'étais sceptique sur les glaces faite maison lorsque j'ai acheté ma sorbetière.  Et en fait, elles sont tout aussi bonnes que dans le commerce voir meilleures... Car elles ont plus de goût et vous pouvez gérer la quantité de sucre.

 

 



 


500 g de fraises (450 g à mixer+50 g en petit morceaux)

1 jaune d'œuf

150 g de sucre

25 cl lait

15 cl crème fraiche

 


Dans votre robot, mixer les 450 g de fraises avec tous les autres ingrédients.

Ensuite, mettre dans la sorbetière et turbiner pendant 35 minutes. A mi- parcours ajouter les morceaux de fraises.

Mettre votre glace au congélateur minimum 4 h avant de la déguster.

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