glace aux daims
« Maman, je veux une glace aux bonbons ! »
Et bien me voilà partie à fouiller dans la boite à bonbons....et là un « stock » monumental de daims !!
Et voici comment est né ce petit rafraichissement...
2 œufs + 1 jaune
80 g sucre glace
50 g farine
40 cl de lait
15 cl crème fraiche
23 daims
30 g de chocolat au lait
Faites fondre les daims avec le lait dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine.
Passer au tamis votre lait pour enlever les petits morceaux de bonbons et le mélanger avec la préparation dans le saladier.
Ajouter la crème.
Votre préparation est prête : la transvaser dans votre sorbetière et faite s turbiner 45 minutes.
En milieu de turbinage, ajouter vos pépites de chocolat au lait.