financier au beurre de cacahouète

Cela faisait bien des années que je n'avais pas mangé de beurre de cacahouète...

Que de souvenir.... Mais maintenant, j'améliore ! C'est autrement  que sur le pain...

Pour 6 gâteaux individuels

2 blancs d'œufs

40 g de beurre

50 g de sucre glace

15 g de farine

30 g de poudre d'amande

35 g de pâte à cacahouète

Mélanger  la farine, le sucre glace, la poudre d'amande ensemble dans un saladier. Ajouter le beurre fondu et ensuite les blancs d'œufs. Terminer par la pâte à cacahouète.

Déposer la pâte obtenue dans des moules individuels et faire chauffer à 200 °C pendant 13 minutes.