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Articles avec #apero tag

roulé salé à la tomate et ciboulette

Publié le par val

Cela faisait un petit moment que je "zieutais" la recette de chez soso...


Une envie d'essayer....et j'avoue hyper sympa pour un apéro dinatoire ou pourquoi pas pour accompagner un barbecue comme j'ai fait

 

 


P1020478.JPG


 

 

2 oeufs

sel/poivre

30 ml de coulis de tomate

50 g de farine

25 g de beurre

2 cl d'eau

fromage blanc

ciboulette

 

 

 

Séparer les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes avec l'eau puis ajouter le coulis de tomate. Assaisonner; mettre la farine puis le beurre fondu.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Étaler sur la plaque du four, puis faire cuire à 220°C pendant 7 minutes.

Pendant le temps de la cuisson, mélanger 3 bonnes cuillères de fromages blancs avec de la ciboulette. Saler et poivrer.

Une fois cuit, étaler le fromage blanc et rouler.

Laisser refroidir.

 

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sauce légère aux radis

Publié le par val

Il a fait très beau aujourd'hui.....une journée d'été...

Alors ce soir nous avons eu comme menu crudité...


Aussi, je vous propose une sauce pour accompagner vos bâtonnets de crudité pour l'apéro ou tout simplement pour accompagner votre salade d'été..

Sauce très simple et très rapide à faire...

 


P1020371b.jpg

 


1 yaourt

10 radis

sel/poivre

ciboulette

1 oignon

 


Hacher finement votre oignon et vos radis. Y ajouter le yaourt. Assaisonner et ajouter aussi la ciboulette.

C'est prêt!!

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cannelés à la feta et aux noix

Publié le par val

J'ai "piqué" cette recette chez "l'eau à la bouche" . Dès que je l'ai vu ; elle m'a dit " viens m'essayer dans ta cuisine!!!"
Chose faite: j'ai réalisé cette recette pour un apéro dînatoire et je peux vous dire que mes invités ont bien aimés.


J'espère que l'auteur de cette recette ne m'en voudra pas d'avoir fait un copie/coller de son texte mais j'avoue que là je joue la carte de la fénéantise et c'est si bien expliqué..










15 cl de lait
4 jaunes d'oeuf

120 gr de farine
150 gr de feta

60 gr de beurre

6 cerneaux de noix
1 bouquet de ciboulette
Sel et poivre



Préparation:
Préchauffer le four à 200°.

Commencer par mettre le beurre avec le lait et le chauffer quelques secondes dans le micro-ondes.

Dans un saladier mettre les oeufs et le feta, que l'on écrasera à la fourchette, pas besoin que le fromage soit entièrement écrasé, il doit rester des morceaux. Ajouter le lait et le beurre, puis incorporer la farine, mettre une bonne pincée de sel et du poivre.

Hacher la ciboulette parsemer, puis ajouter les cerneaux de noix concassés.
Bien mélanger le tout.

Remplir les moules à cannelés en silicone et enfourner durant 30 minutes.

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gauffres chorizo/chèvre

Publié le par val

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres salés. Je fais ces gaufres lors de repas de famille en guise de "apéro". C'est une recette que j'ai "emprunté"chez audinette.
Et j'avoue que cette version a remporté un grand succès ( je me suis retournée et zou!!! plus de gaufres)

Autrement, je l'avais déjà fait en faisant chorizo/olives noires ( autre idée)





180 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
4 oeufs
15 cl de lait
sel
3/4 d'un chorizo
1/2 bûche de fromage de chèvre



Mélanger le tout afin d'obtenir votre pâte à gaufres. Y ajouter des dés de chorizo et de fromage de chèvre.
Laisser reposer votre pâte.

Sortir votre appareil à gaufre et faites cuire.
Couper vos gaufres en 4 pour que tout le monde puisse "picorer" .

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