Mardi 29 novembre 2011
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16:22
Je suis sûre que vous vous demandiez : que devient val?
et bien juste que val est assez débordée dans son planning pour pouvoir y consacrer un peu de temps dans la cuisine!
un peu comme certaines....c'est pour cela que mon blog était en suspend. J'ai décidé de le laisser ouvert comme un livre ou chacun peut aller tourner les pages et prendre des idées pendant mon
absence.
Du coup, vu que cela fait longtemps que je n'ai pas mis les pieds dans la cuisine, hier, l'envie vu très forte et me voici après une journée de boulot et (heure modulable) a faire un gâteau aux
senteurs de Noël ...à la crème de marrons. beaucoup de succès ( vu la photo)
3 oeufs
90 g de sucre
100 g de farine
quelques carré de chocolat blanc
100 g de beurre
220 g de crème de marrons
1/2 sachet de levure chimique
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Ajouter la crème de marrons.
Ajouter le beurre mou. Mélanger le tout. Couper le chocolat blanc en petits morceaux et les incorporer à la pâte
Verser dans un moule et faire cuire 40 min à 180°C
Par val
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Publié dans : gâteaux
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Mercredi 19 octobre 2011
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21:55
Et c'est parti pour un dessert au lait que mon mari apprécie beaucoup. Cette fois ci j'ai eu envie de faire une version autre que celle en magasin.
Le goût fut apprécié par toute la famille puisque j'ai rajouté un coulis de chocolat et nous avons eu l'impression de manger ce fameux bonbon : le bounty!
c'est encore mon copain ken qui a fait tout le travail mais avec une casserole et une cuillère en bois cela fonctionne aussi!
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200 g de riz grain rond
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1 l de lait entier
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125 g de sucre en poudre
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100 g de noix de coco râpée
Disposer tous vos ingrédients dans la cuve.
Mettre le fouet souple et faire chauffer à 100°C pendant 35 minutes.
Par val
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Publié dans : dessert gourmand
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Lundi 26 septembre 2011
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08:39
C'est chez juste cette fois ci que je suis allée "piquer" une recette. Je l'ai fait accompagné de mes "
chieurs".
Cela m'a permis de déjeuner sans entendre : "beurk, j'aime pas"
Normal puisque j'ai caché les légumes dans les pâtes
150 g de macaroni
1 grosse courgette
1CS de crème fraîche
herbe de provence
1 paquet de lardons fumés
1 boule de mozzarella
Faites cuire vos pâtes dans une casserole. Pendant ce temps, éplucher votre courgette. La découper en morceaux et la cuite quelques minutes au micro onde.
Une fois que les pâtes sont cuites, les égoutter et les mélanger a la crème fraîche et herbes de provence. Mettre aussi les lardons et pour finir ajouter la
courgette.
Mettre le tout dasn un plat allant au four. Disposer de la mozzarella sur le gratin et faire chauffer 30 minutes à 180°C
Dimanche 18 septembre 2011
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18:12
Un petit coucou de ma part pour ce dimanche non pas culinaire...mais pour vous montrer ma 1er réalisation fait avec ma machine à coudre.
J'ai tout d'abord brodé un joli motif sur un bout de galon ; cousu à la machine pour faire un sac et puis j'ai bourré avec la lavande du jardin que j'ai fait
séché!!!
ma nénétte était contente
Par val
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Publié dans : petits points.......de croix
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Dimanche 11 septembre 2011
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13:45
Cela fait une semaine que j'ai repris le travail et la semaine c'est pas évident de cuisiner. Du coup, l'envie fut là et me voici hier soir dans la cuisine pour le
dessert du dimanche midi!
Une recette que mon chéri apprécie beaucoup et vu que j'avais du chocolat à finir; me voici partie dans une recette au doux parfum d'été!
1 pâte brisé
150 g de chocolat à la lavande
75 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
1/2 l de lait
75 g de beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les sucres. Puis ajouter la farine. Verser doucement le lait et bien mélanger.
Transvaser le tout dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Hors du feu ajouter le beurre. puis ensuite le
chocolat.
Dans un moule à tarte , étaler la pâte brisé. Piquer le fond.
Verser la préparation et faire cuire 40 minutes à 210°C
Par val
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Publié dans : flan, crème,tarte........
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Dimanche 4 septembre 2011
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20:09
Pour les amateurs de saveurs du sud, cette recette est pour vous
Un mélange de saveurs fruités avec les amandes du nougat! mmmhhh!!!
(je suis dégoutée!!!!! j'ai perdu la photo
..la 1er fois que ça m'arrive.....du coup, je vous laisse imaginer......)
600 g de pêches jaunes
100g de nougat
4 oeufs
140 g de farine
150 g de sucre
50 g de poudre d'amande
120 g de beurre
1CC de cannelle
1 pincée de noix de muscade
Enlever la peau des pêches et les couper en petits morceaux. Reserver.
Couper aussi le nougat.
dans un saladier, mélanger , les pêches avec la farine, la canelle, et la noix de muscade. Mélanger délicatement.
Dans un autre saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu. Puis incorporer les jaunes d'oeufs; puis la poudre d'amande.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Et terminer par le rajout du mélange farine/pêche.
verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes à 180 °C
Par val
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Publié dans : gâteaux
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Mercredi 31 août 2011
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08:00
J'ai trouvé une belle ruse pour faire manger aux enfants du poivron!! hi hi hi...
Et de plus, rien de tel que des lasagnes maison où vous pouvez décliner à tous les goûts!!!
Plaque de
lasagnes
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 pot de coulis de tomate
2 boites de thon
crème fraîche
gruyère râpé
herbes de Provence
Faire revenir le poivron coupé en lanières,
l'ail et l'oignon hachés ensemble dans une poêle puis ajouter les herbes de provence puis le coulis de tomate.
Dans l'ultra pro (ou plat allant au four), déposer une plaque de lasagne au fond puis un peu de garniture. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la garniture. Poser la dernière plaque et
badigeonner de crème fraîche et gruyère.
Mettre au four à 200 °C pendant 25 minutes couvert puis 10 minutes en enlevant le couvercle pour faire gratiner le gruyère.
Par val
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Publié dans : plat principal
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Vendredi 26 août 2011
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08:46
J'avais 3 tomates achetés au supermarché à finir. Et comme généralement elles sont fades en goût par rapport à celles qui poussent dans le jardin; j'ai décidé de
faire une soupe au "grand" plaisir de tout le monde!...je dis ça car je suis la seule à aimer la soupe à la
tomate.
Cette recette, je l'ai faite avec mon ken mais une bonne casserole et un bon coup de cuillère en bois fera l'affaire
Proportion idéale pour une petite entrée pour 3....
3 tomates
1 oignon
30 g de coulis de tomate
1/2 CC de sucre
tabasco
sel/poivre
coriandre
Couper vos tomates en morceaux et les mettre dans le blender. Ajouter l'oignon. Mixer un peu puis ajouter tous les autres ingrédients.
Mettre le batteur souple et faire chauffer 10 minutes à 90 °C
Par val
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Publié dans : recettes au cooking chef
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Mercredi 24 août 2011
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16:28
Je me suis cherchée un peu dans une autre activité que la cuisine notamment la peinture
sur porcelaine. Sympa, difficile et surtout très nulle en dessin!!
Depuis plusieurs années déjà, je fais de la broderie au point de croix sur aïda ( prochainement, je vais tester la toile de lin.). J'avais un peu laissé de côté car
faute de temps et là je profite de renouer avec cette activité qui me permet de créer et de décorer mon chez moi!...entre autre....
C'est pour cela qu'aujourdhui, je vous montre mon 1er chef d'oeuvre!!!!
Soyez très indulgent car je suis ARCHI, ARCHI nulle en couture, bricolage; ça m'enerve!!!! Alors que le point de croix qui demande de la patience, ça va
Par val
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Publié dans : petits points.......de croix
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Lundi 22 août 2011
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17:18
Une envie de crêpes pour le goûter......un frigo vide.....et bien cela ne m'a pas empêcher de faire des crêpes!!! na!
Et de plus cette recette je la dédie aux personnes qui n'ont jamais d'oeufs dans leur frigo ou en panne comme moi cette fois!
Et entre nous, j'ai trouvé la pâte plus légère....
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125g de farine
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300ml de lait
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2 CS d'huile
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1 pincée de sel
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1 sachet de sucre vanillé
Dans un saladier, mettre la farine avec le sel; le sucre vanillé et l'huile. Ajouter un peu de lait et délayer légèrement. Tout en remuant au fouet, ajouter le
reste du lait.
Laisser reposer. Puis faire cuire dans une poêle ou crépière.
(pour nous, cela a été généreux tartinage de nutella)
Par val
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Publié dans : pâte à.........
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